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Receita de Rocambole de goiaba

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Receita de Rocambole de goiaba

Ingredientes:

6 claras
½ xícara (chá) de açúcar
6 gemas
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de goiaba em compota
½ xícara (chá) de creme de leite


Modo de Preparo:

Batas as claras em neve em uma batedeira, acrescentando o açúcar
Depois, junte as gemas e a farinha de trigo
Continue batendo e adicione o fermento
Bata bem a massa e em seguida coloque em uma assadeira grande, de uns 40cm por 28cm, untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo
Coloque no forno preaquecido a 200°C e deixe assar até que as bordas soltem da assadeira (aproximadamente 15 minutos).
Enquanto a massa está no forno, pique as goiabas em compota em pedacinhos
A massa pronta pode ser desenformada com o auxílio de um pano de prato úmido
Coloque a compota de goiaba por cima da massa
Em seguida, espalhe o creme de leite
Enrole com o auxílio do pano de prato
Polvilhe com açúcar cristal antes de servir.

Informações adicionais

Você pode usar como recheio pêssego em calda, abacaxi, creme de chocolate, doce de leite etc.

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